逸品

  • 鍋料理
  • 海鮮料理

居酒屋「虎てつ 田町店（こてつ）」の名物は、和紙の器でしゃぶしゃぶが楽しめる“和紙しゃぶ”。
その他、美味しさにこだわって仕入れる鮮魚も自慢です。
当店の逸品は、日本酒に合うものばかり。
お好みの組み合わせで、港区芝浦の夜を心ゆくまで満喫しませんか？

名物
和紙しゃぶ
鍋の代わりに"和紙"の器でご提供する、
居酒屋虎てつ 田町店の看板メニューです。
ロースとバラ2種類の豚肉とレタスを
特製のスープにさっとくぐらせ、
旨味を引き立ててお召し上がりください。
さっぱりとした後味で、
ついついお箸もお酒もすすみます。
単品1人前
1,480円(1,628円)
※2人前からご注文いただけます。

和紙しゃぶ

極上スープ
２種の鰹と鯖や昆布で取った和風出汁に、すりおろした生姜と数種類の香辛料をバランス良く合わせた自慢の特製スープ。
塩分控えめのヘルシーなスープは、スパイスをほのかに効かせた優しい味わい。
食材本来の旨みや風味を引き立たせます。

和紙しゃぶメニュー例

※当店の価格は全て税別です。

海鮮の和紙しゃぶ

■野菜と海鮮3種の和紙しゃぶセット
※2人前からのご注文
1人前　1,680円

和紙しゃぶ

■野菜と2種の三元豚肉の和紙しゃぶセット
※2人前からのご注文
1人前　1,480円
しゃぶ追加
・豚肉の箱
680円
・レタス盛り
580円
・ネギ盛り
350円
・海老4尾
1,080円
・タコ薄造り
1,080円
しゃぶしゃぶ鍋の〆
雑炊セット
ラーメンセット
きし麺セット
各450円

和紙しゃぶの食べ方

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

まずはレタスで

まずは特製スープの優しい味わいを、新鮮なレタスに染み込ませてご賞味ください。ほどよく火が通り、レタスがしんなりとしてきたら食べごろ。シャキシャキ食感を残しながらスープの旨味を含んだレタスは絶品で、何杯でも食べられます。

和紙しゃぶ食べ方

二種の三元豚を堪能

特製スープを味わった後は、国産豚のしゃぶしゃぶを。上質な脂の甘さを、生姜や香辛料が引き立てます。新鮮な豚の食感や濃厚な旨みを、キンキンに冷えたビールやプレミアムな日本酒と共にご堪能ください。

和紙しゃぶ食べ方

再びレタスしゃぶ

お肉を満喫したら、ここでお野菜を召し上がっていただくのがおすすめです。国産豚の旨みがプラスされたスープが、初めとは少し違う、コク深い美味しさに変化しています。ぜひレタスなどの食材を追加して、心ゆくまでお楽しみください。

和紙しゃぶ食べ方

〆でスープを

しゃぶしゃぶを満喫した後の〆は、雑炊・きし麺・ラーメンからお選びいただけます。食材の旨みや風味が凝縮された絶品のスープを、最後の一滴まで飲み干してください！

和紙しゃぶ食べ方

  • トムヤムクンスープ
    海老＆蛸＆豚 和紙しゃぶ

    単品 1人前 2,080円

    ※表示価格は税抜きです。
    ※2人前からご注文いただけます。

    お肉だけのしゃぶしゃぶももちろんいいですが、ピリッと辛いトムヤムクン鍋で食べる海鮮もおすすめです。魚介の出汁も濃厚に感じながら、癖になる辛さも同時に味わっていただけます。

  • トムヤムクン＆
    しょうが黄金スープ
    二色しゃぶしゃぶ

    単品 1人前 1,980円

    ※表示価格は税抜きです。
    ※2人前からご注文いただけます。

お刺身盛り

日替わり鮮魚
盛り合わせ
1,480円～(1,628円~)
※写真は一例です。

新鮮な味覚をぜひ

産地よりも旬にこだわって豊洲市場から仕入れる新鮮な魚を、店で捌いでお造りに。
脂が乗った鮮魚は、口の中でとろけるような美味しさです。
厳選した希少な日本酒と一緒にお楽しみください。

日本酒に合わせて
日本酒は、47都道府県各地の銘柄を厳選。
人気のプレミアムなものから
通もうなるコアなものまでございますので、
ぜひいろいろと飲み比べてみてください。

日本酒

逸品お品書き例

※当店の価格は全て税別です。

逸品

ふっくら枝豆
390円
季節のお新香
480円
里芋の土佐煮〜柚子風味〜
580円
湯葉のお刺身
780円
薬味たっぷり冷やっこ
490円
大山鶏の炙りタタキ〜山葵ポン酢〜
680円
おつまみ煮バイ貝
680円
手巻き厚焼き卵
490円

サラダ

燻製ベーコンのシーザーサラダ
680円
海鮮サラダ 玉葱ドレッシング
890円
冷製豚しゃぶの胡麻ドレサラダ
690円

おつまみ

梅水晶
530円
クリームチーズと炙りがっこ
530円
炙りエイヒレ
680円
スルメイカの塩辛
450円
タコワサビ
450円
イクラおろし
680円
ホタルイカの沖漬け
530円
チーズの盛り合わせ
980円
珍味と薬味の盛り合わせ
1,080円

刺身

お刺身単品
本日の黒板をご覧ください。
お刺身3点盛り合わせ
1,480円
お刺身5点盛り合わせ
1,980円

焼き魚

特大 縞ホッケ
1,280円
特大 鯖の干物
1,180円
鰆の幻味噌焼き
780円
鮎の一夜干し
880円
スルメ烏賊
880円

手造り燻製

燻製チョリソー
880円
燻製ベーコン
880円
燻製豚のサムギョプサル風
980円
燻製蒲鉾の板わさ
580円

秘伝の手羽先

手羽先のスパイシー黒唐揚げ
※二本からご注文いただけます。
一本 120円

炒めもの

砂肝とにんにく芽の山椒炒め
820円
国産牛モツとニラの塩ダレ炒め
830円

揚げもの

フラドポテト 3種のディップ添え
530円
鶏のから揚げ
680円
美味しい薩摩揚げ
680円
旬野菜の天ぷら盛り合わせ
1,180円
ポテサラ包みのちくわ天麩羅
780円
生蛸から揚げ
750円

飯もの

しょうが黄金スープの鶏塩ラーメン
580円
玄米昆布茶漬け（梅、鮭）
460円
漁師丼ぶり
880円

デザート

ほうじ茶アイス
430円
黒蜜きな粉と抹茶のわらびもち
580円
ブラッドオレンジのソルベ
450円

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